白菜中含有豐富的膳食纖維，能穩(wěn)定腸道菌群，幫助排便，適合糞便干結(jié)、排便困難的人群食用。白菜性平，富含水分，能夠使體內(nèi)陰液虧虛引起的口燥咽干、五心煩熱等癥。白菜中的吲哚-3-甲醇是一種自然的抗體成分，防止致癌物質(zhì)的吸收和堆積，而微量元素鉬能抵擋癌細(xì)胞的增殖，適量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的發(fā)生幾率。